La Tenuta vinicola Waldner – Alto Adige

Eccellenti vini, prodotti con passione

Per Josef Waldner, albergatore gourmet e viticoltore, il buon cibo e il buon vino sono temi fondamentali. La passione per la viticoltura fa parte del DNA della famiglia Waldner. Infatti la famiglia possiede già da 11 generazioni una tenuta vinicola in Alto Adige e produce il vino che viene servito in hotel. Nel 2001 Josef Waldner si è dato l'obiettivo di portare il proprio vino ai massimi livelli.

Vini di alta qualitá di produzione propria

Vini prelibati, pieni di carattere e fruttati, ecco come devono essere! E naturalmente prodotti nel modo più naturale possibile. Vini che si abbinano perfettamente all'eccellente cucina dell'Oberwirt ... vini che nascono dalla fertile terra altoatesina, grazie al suo meraviglioso clima e alle sue molte ore di sole. Seguendo questa filosofia, Josef Waldner si è preso cura dei vigneti di famiglia, piantandone di nuovi, avvalendosi anche della preziosa collaborazione di un amico - professore in viticoltura. A partire dal 1995 Josef Waldner (conosciuto come Sepp) ha acquistato la Cantina Eichenstein di Freiberg, Merano, e l'ha trasformata in una casa padronale con Tenuta vinicola – un paradiso incomparabile, per la gioia degli amanti del vino e degli ospiti.

Brillante inizio della Cantina Waldner con 2 Cuvées

Nella zona di „Wiedenacker", ideale per i vini bianchi, Josef Waldner coltiva uve Sauvignon (45 %), Pinot bianco (40 %) e Riesling (15 %). Nel 2003 da queste uve è nato il primo vino della Tenuta Waldner, l'oggi famoso vino bianco „Gloria Dei".

La zona „Wartegg", grazie alla sua soleggiata posizione, è l'ideale per i vini rossi. Si è optato per la produzione di uve Merlot al 60 % e Cabernet Sauvignon al 40 %. In collaborazione con l'enologo Hartmann Doná, Josef Waldner ha prodotto una vellutata cuvèe, dal carattere pieno, chiamata „Baccara".

Entrambi questi vini hanno trovato un positivo riscontro tra gli appassionati del settore, facendosi un nome ben oltre i confini dell'Alto Adige.

Tenuta Eichenstein Chalet - Il lusso di alloggiare direttamente all'interno del vigneto.

La nuova attrazione presso la tenuta Eichenstein è lo chalet. Arredato in grande stile, con vista mozzafiato sull'intera Val d'Adige, piscina panoramica esclusiva e tutt'intorno solo pace, distese sconfinate e natura vinicola. Un posto da sogno.

  • Tenuta Eichenstein Chalet

Tenuta Eichenstein Chalet

da € 380,--  prezzo per camera

Le nostre camere e suite combinano un elegante comfort con l'accoglienza altoatesina.



Camere & Suite

Momenti di piacere
* Pausa relax nella SPA Amadea
* Eccellenze culinarie
* La nostra passione

Offerte

Ideali per ogni occasione ...
Regalate un po' di benessere ai vostri cari grazie ai fantastici programmi dell'hotel Oberwirt

Buoni regalo

3 tipi di vini bianchi monovarietali ampliano la gamma

Dall'aprile 2012, 3 vini bianchi sono entrati a far parte della nostra produzione. Il Riesling e Chardonnay monovarietali, così come la Riserva bianca " Seppelaia " uno Chardonnay Barrique. Trovate che sia un nome insolito? Deriva da una spontanea esclamazione di Barbara, la figlia del proprietario. Conoscendo bene la passione e il motto del padre " il meglio o niente ", le sfuggì : "Allora questo vino sarà probabilmente un Seppelaia " (in quanto il nome con cui viene chiamo il padre è appunto "Sepp"), aggiungendo alla fine "..aia" come l'appellativo di uno dei migliori vini italiani. Gli intenditori sanno benissimo a quale vino ci riferiamo...


Consigli di lettura sui vini dell'Oberwirt – della nostra cantina e delle nostre tenute in Alto Adige:

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