Notre recette du mois

Potage crème aux carottes et gingembre
Pour 4 personnes


Ingrédients:

• 300 g de carottes
• 1 oignon
• 50 g de huile d'olive
• 50 g de gingembre fraîche
• 100 ml de crème
• 1 l de bouillon
• Sucre, sel, piment de Cayenne et vin blanc

Préparation:

Épluchez les carottes et coupez-les. Pelez et hachez finement l’oignon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y cuire l’oignon quelques minutes. Ajoutez les carottes et le sucre et remettez à cuire 5 minutes en mélangeant.

Dégacez avec le vin blanc. Ajoutez la bouillon et la crème et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
 
Passez le tout au mélangeur. Saler et poivrer avec le piment de Cayenne au goût.


Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de réussite lors de la réalisation de cette recette !