Lassen Sie sich in unserem Gourmethotel Südtirol auf der Zunge zergehen!

Ein Urlaub voller kulinarischer Sternstunden im Oberwirt

Im Gourmethotel Südtirol genießen! Mit einer feinen Küche, die das Beste aus Tirol & Italien vereint, macht kaum eine andere Region Genießer so glücklich wie Südtirol. Und kaum ein anderes Genusshotel bringt Südtirol so köstlich auf den Teller ... begleitet von exzellenten Weinen, auch vom eigenen Weingut.

Unsere Küche hat einen so guten Ruf, dass Gäste aus der Umgebung und viele Einheimische regelmäßig zu uns zum Essen kommen. Viele Gäste erfüllen sich den Traum von einem paradiesischen Gourmeturlaub bei Meran im Oberwirt stets aufs Neue und sind zu Stammgästen geworden. Und Gault & Millau überzeugen wir schon seit 2 Jahrzehnten jedes Jahr ...

Glücklich als Gourmet in Südtirol ...

Eine kulinarische Sternstunde reiht sich an die nächste, in Ihrem Genussurlaub in Südtirol. Küchenchef Werner Seidner verzaubert schon seit fast 3 Jahrzehnten die Gaumen unserer Gäste. Starten Sie mit einem himmlischen Frühstück in den Tag, genießen Sie die Oberwirts Gourmet-Halbpension oder schlemmen Sie ganz nach eigenem Gusto à la carte. Und das alles in dem gemütlichen Ambiente unserer Südtiroler Stuben oder in unserem romantischen Gastgarten mit Terrasse.

Schmecken Sie Liebe, Natur & Schönheit

Durch viele Weiterbildungen in den renommiertesten Restaurants (z.B. im Park Royal / Walter Jenny, Palais Schwarzenberg und Hotel Sacher, Wien) weiß Werner Seidner um alle Raffinessen & Extravaganzen in der Küche. Doch bei ihm und seinem versierten Team steht immer der pure, echte Geschmack im Vordergrund. Und diesen liefern beste Zutaten aus Südtirol – einiges übrigens aus eigener Landwirtschaft wie Obst und Saisongemüse. Werner Seidner sagt selbst über sein Erfolgsgeheimnis:

"Die Liebe zur Heimat und zur natürlichen Schönheit Südtirols ist tief in mir verwurzelt und findet sich in meiner Arbeit wieder – im Umgang mit den Schätzen, die diese Natur uns als Nahrung liefert."

Im Gourmethotel Südtirols beste Zutaten genießen – auch aus eigener Landwirtschaft

Die meisten unserer Zutaten gedeihen unter der Sonne Südtirols, in unserer ursprünglichen, kraftvollen Natur. Forellen oder Saiblinge werden beispielsweise in den Südtiroler Gebirgsbächen gefangen, die Pilze in den heimischen Wäldern gesammelt, Wild erlegt der Chef Josef Waldner oftmals selbst, wie es schon sein Vater Franz getan hat. Unser exzellenter Käse stammt übrigens von dem bekannten Käser-Affineur Hans Baumgarten und unsere legendären Kamut-Nudeln kaufen wir vom Trentiner Pasta-Produzent Felicetti.

Einfach, aber genial! – Das Oberwirts Kochbuch

Wenn man hervorragende Zutaten verwendet, braucht es oft nicht viel, um daraus ein Essen zu zaubern, das den Gaumen verwöhnt. Doch muss man schon genau wissen, wie! Wenn Sie sich auf den Spuren unseres Küchenchefs versuchen wollen, dann empfehlen wir Ihnen das Kochbuch, das wir zum 25. Jubiläum von Werner Seidner herausgebracht haben.

Oberwirts Kochbuch „Einfach, aber genial!" bestellen (€ 29,50 zzgl. Versandkosten): online oder telefonisch unter +39 0473 222 020.

Genuss-Ladele im Gourmethotel: Südtirol für zuhause

Lassen Sie sich Südtirol nicht nur in unserem Genusshotel schmecken, sondern auch zuhause. Im Oberwirts Genuss-Ladele gibt es feine Leckereien zum Mitnehmen: hausgemachte Marmeladen, hochwertige Olivenöle und Essige, Pasta, Saucen und Pestos, edle Schokolade, elegante Weine sowie Accessoires für die Tischdekoration.

Jetzt Genussurlaub buchen im Oberwirt, Ihrem Gourmethotel in Südtirol.

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